ジェノベーゼ風大葉ソース！大分県植木農園・取扱店（通販・成城石井・田中醤油店・カルディ）

TVで話題沸騰！植木農園よりジェノベーゼ風大葉ソースが販売されています。「大分ジェノベーゼ風大葉ソース」の内容・値段・取り扱い店舗をチェック！

「大分ジェノベーゼ風大葉ソース」

フレッシュな大葉の香り立つジェノベーゼ風こだわりソースです。
内閣総理大臣賞受賞、黄綬褒章受賞農家のUEKIFARMの大分大葉を使用しています。

「大分ジェノベーゼ風大葉ソース」原材料

原材料もシンプルにこだわっています。
・長崎の塩
・スペイン産のオリーブオイル
・国産にんにく
・大分県 大分の大葉

大分県産の大葉をふんだんに使用し、スペイン産のオリーブオイルと長崎産の塩、国産にんにく等を使用したシンプルで素材のおいしさ引き立つソースです。

「大分ジェノベーゼ風大葉ソース」の大葉

大分は全国でも有数の大葉の産地です。 その中でも内閣総理大臣賞を受賞した農家である「植木農園」は土づくりからこだわった伝統の技と最新技術で品質の高い大葉を作っています。なので、味・香りともに特級品です。

◼️1日20万枚の収穫

◼️低農薬栽培の積極的な取り組み
栽培は従来より、黄色電灯・フェロモントラップ・天敵を用いた栽培を行っていましたが、低農薬栽培の取り組んでいます。
まず土の消毒を「蒸気消毒機」で処理します。
そして、病害虫防除の目的で全面マルチ栽培を行っています。防虫ネットも従来の物より目の細かいネットを使用しています。ハウス内の周囲に雑草を防ぐシートを張っています。

◼️大葉への細かな気配りと収穫後の新鮮さを保つ加工スピード
収穫には、熟練した納付の丁寧な見分けと迅速な摘み取りが大切です。
収穫を始めてから1時間程度で隣接した調整場で調整し、新鮮なまま冷蔵します。
収穫された大葉は、パック詰め、箱詰め、資材置き場など区画化された調整場に持っていき、作業員は帽子・白衣・手袋・マスクを着用し、作業を行い、ごみ・ほこりなどイブつの混入を防ぎます。
調整場は土足厳禁、空調設備も完備されています。
製品になった大葉はすぐに冷蔵保存され、冷蔵運送トラックより、即日発送されます。

摘み取った大葉はすぐに調整され新鮮さを保ったまま、運ばれます。 植木農園では、このように栽培方法から衛生管理を徹底した出荷体制まで心を込めて安全で日持ちの良い香り高い大葉を生産しています。

「ニッポンの凄い食材「しそ」の高栄養分」

独特の香りを持つしそ。
この香りの主な成分は、ペリルアルデヒドやリモネン、ピネンなどで、菌除けや防腐に、刺身のつまや料理のあしらい、薬味などにも今なお使われ続けています。
青じそにはβ-カロテンが豊富に含まれ、野菜の中でもトップクラスです。
β-カロテンは体内で必要な分だけ、ビタミンAに変わり、健康を助ける働きがあります。
またβ-カロテンにはエイジングケアも期待できます。しそは鉄分が多く、また鉄の吸収を助けるビタミンCを多く含むことから、鉄分の補給にも向いています。 高い栄養成分で人気の健康食材、ケールを1として比較した場合でも、大葉はいろいろな成分で栄養価が高く注目の食材と言えます。カリウムを多く含み、亜鉛やβカロテンは4倍もの量が含まれています。
人気スーパーフード「チアシード」やヘルシー油の金字塔「えごま油」もシソ科です。
※一般的に青じそは木全体の名称、一方、葉のことを大葉と言われ、「しそ」と大葉は同様の食材です。

「大分ジェノベーゼ風大葉ソース」使用例

植木農園の「大葉佃煮海苔」は、安全、安心、高品質で高い栄養成分を含む「大葉」を贅沢に使用した逸品です。 色々なお料理にも大活躍します！
パスタやピザのほかに、鶏肉を焼く時や、トマトスープにも良く合います。

（使用例）
・グリル野菜にソースとして
・スープの仕上げに
・パスタに絡めてジェノベーゼ風に
・ピザソースの代わりに
・サラダやカルパッチョに。
・白身魚料理
・肉や鶏料理
・冷奴
・ソーメンと炒めてチャンプルー
等

「大分ジェノベーゼ風大葉ソース」基本情報

商品名	ジェノベーゼ風 大葉ソース
値段	756円
内容量	100g
原材料	オリーブオイル、青じそ、にんにく、塩、唐辛子
賞味期限	パッケージに記載
保存方法	冷暗所保存
発送予定日	2020年10月上旬より順次発送
販売元	満天屋 – MANTENYA
通販取扱	満天屋 – MANTENYA

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